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千年“茶山”西樵山

发布时间:2019-01-12 16:49 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  佛山日报讯 见习记者谭吉慧照相报道:蒲月里的西樵山,杜鹃遍野,红似火云。正在西樵镇宣扬体裁办专干梁伟杰的领导下,记者一行早先攀爬西樵山,闻茶香,看西樵好景致。

  西樵山之名,由来已久,大大批人显露西樵山是理学名山,但鲜有人显露西樵也称“茶山”,且一度是名茶山,这跟山顶村民种茶、焙茶、卖茶的史书相闭。由于造茶卖茶,西樵曾盛极临时,官商云集,由此造成了山脚边闻名的茶行街。

  现在的茶行街虽还正在,但那些茶商、茶人,熙熙攘攘的市井闹景,早已悄无踪影。街边门口坐着的内人婆,都不显露那段光辉的旧年光。

  沿茶行街拾级而上,至今尚存正在官山闹市中的“百步天梯”,思必布满了一千多年来山上村民挑着新造的茶叶沿百步梯到茶行街摆卖的勤奋萍踪和汗水。

  茶种最早由唐末诗人曹松自浙江顾渚山移来,山人就以种茶为业,从此有茶山之称。种类有白云茶、毛茶和苦丁茶,以苦丁茶最为闻名。苦丁茶也名云雾茶,紫笋茶,红薯,一名番薯、地瓜、红苕等,是人们熟谙而又嗜好的食物之...。茶树高贵数丈,叶厚枝壮,一芽入壶,色淡味苦,喝后喉咙香甜如嚼橄榄,也曾是皇室贡品。

  原西樵山茶厂老厂长坐正在无叶井旁边售卖他本年新造造的苦丁茶。他说,苦丁茶树很高,采摘茶芽需求用格表的钩子把茶芽钩下来,现在年纪大了,使不太动这些用具了,本年虽是丰收年,但也惟有10来斤干茶。

  山上采茶,以春初晨雾未散前采者最佳。造茶之法,以有生晒和焙造两种,以生晒为佳。据记录,清光绪十八年(1892年),西樵山茶叶出口还达6500担,以山下的茶行街为市。其后茶山被出售行动坟场,茶树被砍至百亏损一,产量大减。

  到1975年,西樵山茶叶又有所成长,但已经很少,到现正在,多见于竹帛记录中了。

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