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火红红的柿饼煎起来

发布时间:2019-01-12 16:48 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  金秋十月是柿子成熟的时节,正在古城西安,有一种用柿子和面造成的风韵幼吃深受专家爱好,这即是黄桂柿子饼。每到这个时刻,家住筑章道五一花圃新村幼区的朱幼姐都要正在家里自身做柿子饼,用她的话说,那即是“火红红的柿子,红火火的生存。”

  “柿子含有很高的伙食纤维,柔嫩多汁、尚有较多的养分因素,可能清热解毒,添加身体所必要的养分。”朱幼姐说,秋季天色干燥,也是人们滋养摄生、调节身体性能的时节,成熟的柿子中含有糖、卵白质,以及胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,特别是维生素C的含量比大凡生果要高一到两倍,能润肠降噪,还拥有消炎和消肿的功用,能改观血液轮回,抗御心脏血管硬化的功用。

  朱幼姐告诉记者,柿子饼的做法很轻易,将熟透的柿子和面粉根据1∶1的比例搅拌成面团,做成饼坯,正在平底锅中煎熟就可能,即使锺爱吃带馅的柿子饼,达人彩票。也可能正在和面的时刻稍微和硬一点,包上黑芝麻、坚果碎等馅料,然后再捏成饼状煎熟。“如许做出来的柿子饼色泽金黄,吃起来甜腻美味,家里的大人幼孩都爱吃。”她说。

  “不表柿子虽好也不行多吃,由于柿子中含有的鞣酸正在胃里经胃酸的功用,就会重淀凝聚成块留正在胃中,造成胃柿结石,惹起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,急急者可惹起胃穿孔。”朱幼姐指引说,没有成熟的柿子不行吃,并且柿子和螃蟹同属寒性食品,也不行一块食用。

  4.正在平底锅或者电饼铛中倒入适量油,取巨细适中的面糊,一壁煎成金黄色后翻面,直到两面都煎成金黄即可盛出食用。

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